世界上最古老的奶酪在 3500 年前的中国木乃伊身上发现

在中国青铜时代木乃伊身上发现的一种神秘白色物质被证实是世界上最古老的奶酪。

这些奶酪残留物最早是在大约 20 年前发现的，涂抹在新疆小河墓地发现的木乃伊的头部和颈部，距今约 3500 年。

人们长期以来一直怀疑这种物质可能来源于发酵乳制品，但直到现在才有了分子工具……